Infusions – Tisanes

Feuilles de Guimauve ( Althaea officinalis )
Connue dans les anciennes cultures égyptienne, arabe, grecque et romaine, cette herbe est utilisée continuellement dans les pratiques traditionnelles depuis au moins 2000 ans. Cette plante a été utilisée dans les boissons, les desserts, les bonbons, les crèmes cosmétiques et était la « racine » de la confiserie originale à la guimauve. Nous pouvons aussi manger toutes les parties de la plante ; Les graines, les feuilles et les fleurs peuvent toutes être mises en salade. Les feuilles peuvent être cuites à la vapeur comme le chou frisé ou le chou vert, et la racine peut être bouillie puis frite. Elle peut être utilisée en cas de cheveux sec.