Description
Qu’est-ce que l’anis étoilé ou Badiane ?
L’anis étoilé est une épice fabriquée à partir du fruit de l’arbre chinois à feuilles (Illicium verum). Elle porte bien son nom pour les gousses en forme d’étoile à partir desquelles les graines d’épices sont récoltées et ont une saveur qui rappelle la réglisse. Cette herbe est utilisée depuis des milliers d’années pour des applications culinaires et médicales traditionnelles en raison de sa saveur.
Quand prendre de l’anis étoilé?
L’anis étoilé a une saveur de réglisse distincte similaire à celle de l’anis ou du fenouil, bien qu’elle ne soit liée à aucune de ces épices. Il se marie bien avec la coriandre, la cannelle, la cardamome et le clou de girofle. Commencez avec une petite quantité et ajoutez au fur et à mesure afin d’éviter de trop en utiliser. Dans les pratiques traditionnelle chinoise et populaire, l’anis étoilé est trempé dans de l’eau pour faire un thé. Utilisée pour traiter les infections respiratoires, mal de gorge, les nausées, la constipation et d’autres problèmes digestifs.
Conseils de préparation pour l’anis étoilé :
Prenez 2 Anis étoilé, faites bouillir l’eau dans une petite casserole ou une bouilloire, laissez infuser le mélange pendant 10-15 minutes. Retirer l’anis étoilé et ajouter du miel au goût. Servir chaud et consommer 2 à 3 fois par jour pour de meilleurs effets.
Précautions :
Nous vous recommandons de consulter un professionnel de la santé qualifié avant d’utiliser des produits à base de plantes, en particulier si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments. (peut entraîner des interactions ou des complications avec d’autres médicaments, tels que ceux utilisés pour le cancer ou la régulation hormonale).
